Zum Empfang unsere »fliegenden Entrees«
Geröstetes Mini-French-Brot mit viel Leinsaat und Kruste
belegt mit Frischkäse und krossem Bayonner Schinken
Tramezzini mit Strauchtomate und Büffelmozzarella
geschmacklich abgerundet mit Pestodip und gerösteten Pinienkernen
Salatauswahl in kleinen Gläsern angerichtet:
Lammfiletsalat mit Zuckerschoten und Chili
Salat von Flusskrebsen mit Avocado
Auf kleinen Tellern angerichtet:
Carpaccio von der Rinderlende mit frischem Parmesan und Trüffelöl
Tapas warm – 3 Gänge:
Von unseren Köchen auf kleinen Tellern angerichtet:
Gratinierte mediterrane Gemüsesorten mit frischen Kräutern
Hackfleischbällchen in feuriger Tomatensauce auf gebackener Paprika
Sherryhühnchen in der Pfefferkruste auf Pilzragout
Dessert & Käse:
Variationen von dreierlei Süßem, präsentiert im Weinglas,
dekoriert mit Minzsahne und Früchten der Saison
Edelschimmel-Käsecreme auf Pumpernickel mit frischen Feigenlieferbar ab 20 Pers.
Preis pro Person:
29,50 € | 35,11 € (brutto)
Zum Empfang unsere »fliegenden Entrees«
Kleine Brothäppchen mit regionalen Käse- und Wurstspezialitäten, liebevoll
dekoriert
Labskauspastetchen an Rote Bete Konfit
Mini Fischbrötchen mit Bismarckhering, Matjes sowie Räucherlachs mit
Meerrettich
Salatauswahl in kleinen Gläsern angerichtet:
Altenländer Bauernsalat
Nordseekrabbensalat
Frischkäsemedaillons auf Gurke
Warme Speisen:
-Von unseren Köchen auf kleinen Tellern angerichtet-
Scampi auf Röstbrotsockel mit 7-Kräuter-Dipp
Minifrikadellen mit herzhaftem Senf
Kleines Arrangement von der Currywurst auf Kartoffelschnee
Medaillons von der Gemüselasagne
Dessert & Käse:
Rote Grütze mit Vanillesauce
Altenländer Apfelkuchen auf Vanilleschaum
Edelschimmel-Käsecreme auf Pumpernickel mit frischen Feigenlieferbar ab 20 Pers.
Preis pro Person:
27,50 € | 32,73 € (brutto)
